К концу июня озимый чеснок выпускает стрелки с будущими соцветиями. Сначала это крошечные побеги, но за пару недель они вытягиваются до 15–20 см, закручиваются в спираль, а затем распрямляются, раскрывая коробочки с мелкими семенами. Вот тут-то и возникает вопрос: стоит ли их обрывать? Ответ однозначный — да, если вы не собираетесь выращивать чеснок из семян. Дело в том, что стрелки забирают у растения львиную долю питательных элементов, которые могли бы пойти на формирование крупной головки. Если их оставить, урожай сократится на треть! Не зря бывалые дачники советуют не жадничать и вовремя удалять цветоносы.
Когда браться за ножницы?
Тут мнения разделяются. Одни срезают стрелки, как только те покажутся из листьев, другие ждут, пока они начнут закручиваться. Первый вариант требует повторной обработки, так как побег продолжит рост. Второй рискован — к моменту скручивания стрелка уже успеет ослабить растение. Идеальный компромисс — удалять цветоносы, когда они достигли 10–15 см. В это время они забрали минимум ресурсов, а после обрезки редко отрастают снова.
Секреты правильной обрезки
- Инструменты. Используйте острый секатор или ножницы — так меньше травмируете растение.
- Время. Выберите сухое утро, чтобы срезы быстрее затянулись на солнце. Полив перед процедурой отмените — избыток влаги мешает заживлению.
- Техника. Оставьте пенек высотой 1 см. Слишком низкий срез повредит стебель, слишком высокий — спровоцирует рост новой стрелки.
Ошибки, которые губят урожай
- Вырывание вручную. Грубое удаление оставляет рваные края, куда легко проникает инфекция.
- Вечерняя обрезка. Без солнца ранки долго не заживают.
- Пренебрежение подкормкой. После удаления стрелок полейте грядку зольным настоем (1 стакан на 10 л воды) — это поддержит растения.
Читайте также: Как легко вырастить лук-порей на окне
А если оставить несколько стрелок?
Раз в 3–5 лет чеснок стоит «омолаживать», выращивая из семян. Для этого оставьте цветоносы на 5–10 самых крепких растениях. Когда стрелки выпрямятся и коробочки начнут растрескиваться, выкопайте чеснок с корнями, свяжите в пучки и подвесьте в тенистом месте для дозревания. Через месяц соберите семена и храните их в бумажном пакете. Перед посадкой (в октябре) замочите их в розовом растворе марганцовки — это убьет грибки.
Куда девать обрезки? Не спешите выбрасывать!
- Защита от вредителей. Измельчите 200 г стрелок, залейте 10 л воды, добавьте 50 г хозяйственного мыла. Опрыскивайте морковь от мухи, а огурцы — от тли.
- Острая закуска. Обжарьте стрелки на масле с щепоткой соли, затем потушите 5 минут под крышкой. Подавайте с рисом или картофелем.
- Песто для гурманов. Взбейте в блендере стрелки, грецкие орехи, зелень петрушки, лимонный сок и оливковое масло. Паста отлично дополнит пасту или овощной салат.
Личный опыт: В прошлом году я поленилась обрезать стрелки на половине грядки. Результат? Головки выросли мельче, а хранились хуже. Теперь удаляю цветоносы строго при достижении 12 см — урожай радует размером и лежкостью. Кстати, маринованные стрелки стали хитом на семейных посиделках — советую попробовать!
